janine
Bières
Dans un désir de lutter contre le gaspillage alimentaire, Janine remplace une partie du malt, nécessaire pour produire la bière, par du pain invendu.
Des bières à base de quoi ?? De pain, oui oui !
On adore cette initiative et on ne peut que l’encourager. En plus, leurs bières ont un goût unique et irrésistible.
L’American Pale Ale, ROCK’N’CAROL, nous séduit par son goût fruité et amer.
L'équipe de janine
Janine est un projet local et familial pas comme les autres qui unit boulangerie et brasserie.
Bertrand, Max, Morane et Carole viennent d’ouvrir les portes de ce tout nouveau concept, situé chaussée d’Alsemberg à Forest.
Janine vise à réintroduire dans son cycle de production les résidus de chaque activité : des pains à partir de drêches et de levure de bière et des bières à partir de pains invendus, le tout dans une démarche artisanale et locale.