L'annexe

L’Histoire de cette brasserie et fermenterie Saint-Gilloise, commence lors d’une soirée bien arrosée où  deux amis d’enfance, Grégoire et Max, se lancent deux défis : brasser et courir. Ce qui a commencé comme une “bonne excuse” pour passer un bon moment ensemble s’est très vite avéré être une veritable passion qui a ensuite mené à l’ouverture officielle de l’Annexe en juin 2018.

Il est primordial pour les deux brasseurs de rester une brasserie fermenterie locale, à taille humaine pour pouvoir se concentrer sur leur passion, et créer de nouvelles recettes.